Keracunan Makanan

APAKAH KERACUNAN MAKANAN?

Keracunan makanan merupakan keadaan yang mana seseorang itu mengalami:
* Loya dan muntah
* Memulas dan sakit perut.
* Cirit-birit.
* Kadangkala demam dan kesejukan

TANDA-TANDA GEJALA KERACUNAN MAKANAN.

Tanda-tanda akan timbul beberapa jam selepas makan makanan yang tercemar(beracun) atau beberapa hari kemudiannya. Gejala berbeza bergantung kepada:
* Ketahanan seseorang
* Jenis keracunan
* Jumlah racun yang termakan
* umur seseorang

PUNCA KERACUNAN MAKANAN

Makanan yang:


Mengandungi toksin atau racun semulajadi seperti setengan jenis kulat, cendawan, makanan laut ("shell-fish") dan sebagainya.

Tercemar oleh kuman yang berbahaya


Tercemar oleh baban-bahan kimia


Tercemar oleh lalat, habuk dan sebagainya

CARA JANGKITAN


Pengguna Kotor


Tangan Tercemar

BOLEHKAH MASALAH INI DI ATASI?

MASALAH IN! BOLEH DIATASI JIKA KITA SEMUA SEBAGAI PENGGUNA, MENUNTUT HAK-HAK KITA UNTUK


Penjaja Kotor

• memiIih makanan yang dijual oleh penjual yang mengamalkan kebersihan.



• menjauhi gerai-gerai yang kotor dan tidak mengikut peraturan kebersihan.
• mendapatkan sokongan dan kerjasama kawan dan saudara mara supaya menjauhi dan membeli makanan dan gerai yang kotor.
• menegur penjual yang tidak mengamalkan kebersihan.
• melaporkan penjaja-penjaja yang kotor kepada pejabat kesihatan atau majlis perbandaran.

BOLEHKAH KERACUNAN MAKANAN BERLAKU DI RUMAH?

YA, JIKA TIDAK MENGIKUT AMALAN-AMALAN KEBERSIHAN SEMASA MENYEDIA, MENYIMPAN, MENGHIDANG DAN JUGA SEMASA MAKAN MAKANAN.

Patuhilah amalan-amalan yang baik untuk mencegah keracunan makanan seperti:


Gunakan alat yang bersih


Gunakan sudip


Menggunakan tudung



Basuh tangan selepas ke tandas dan sebelum mengendali, menyedia dan menyentuh makanan.

Jangan ambil makanan dengan tangan. Gunakanlah penceduk, garpu, sudu atau penyepit yang bersih.

Simpan semua bahan makanan yang mudah rosak sepenti daging, ikan, ayam, sayur dan susu di dalam patisejuk sehingga dipenlukan. Jika tidak mempunyai peti sejuk, sebaik-baiknya beli bahan makanan untuk kepenluan hari itu
sahaja.



Sumber: Kementerian Kesihatan Malaysia